Toate produsele din Ferma noastră: de la cereale, la faina măcinată proaspăt, sunt 100% ecologice si naturale.
Deoarece acestea nu sunt tratate cu absolut niciun fel de substanțe chimice în nicio etapă (nici în timpul cultivării, măcinării, nici în timpul depozitării), este deosebit de important să aveți în vedere câteva lucruri atunci când le depozitați, astfel încât să vă puteți bucura de produsele noastre, iar infestările cu dăunători sa rămână o raritate.
Deși pungile noastre de cereale si făină arată frumos și își îndeplinesc scopul de a transporta cerealele si făina, acestea nu sunt întotdeauna ideale pentru depozitarea pe termen lung.
În mod ideal, după deschiderea pungii, transferați produsul cu sau fără pungă, într-un recipient etanș. Acest lucru va împiedica si răspândirea oricărei infestări cu dăunători.
Produsele din cereale preferă locuri răcoroase (în mod ideal 15 - 17°C, max. 20°C), uscate (în mod ideal 20-40% umiditate, max. 65%) și întunecate (fără lumina directă a soarelui).
Daca nu se pot asigura aceste condiții, in special in timpul verii, depozitarea cerealelor si a făinii in frigider sau congelator este ideală. Acordați in acest sens o atenție sporită produselor cu conținut ridicat de grăsimi naturale, cum sunt Porumbul, Ovăzul, Floarea soarelui, Mălaiul Superior, Făina de porumb, Păsatul si Făina de ovăz.
Un loc bun este un recipient alimentar conceput special pentru depozitarea igienică și etanșă a făinii sau un borcan de sticlă inchis ermetic depozitat în cămară sau în pivniță. Astfel de recipiente îngreunează, de asemenea, infestarea cu dăunători nedoriți, cum ar fi moliile, gândacii sau acarienii.
Lumina și căldura deteriorează vitaminele, iar umiditatea excesivă promovează activitatea enzimelor din făină, ceea ce înseamnă că proprietățile de panificație scad și creșterea mucegaiului devine un risc. Fluctuațiile de temperatură încurajează, de asemenea, condensul și, prin urmare, creșterea mucegaiului.
Vă rugăm să nu depozitați făina sub fereastră sau lângă aragaz (aburi de gătit) sau în pod, unde temperatura poate ajunge la 40°C vara… ;-)
În cele din urmă, rețineți că făina poate absorbi mirosuri, cum ar fi cele de la cafea sau condimente. De asemenea, făina nu trebuie depozitată niciodata în apropierea produselor de curățare sau a substanțelor similare.
Cum se păstrează făina integrală pentru a preveni infestarea cu dăunători?
Insectele precum gărgărițele sunt frecvente în făina depozitată necorespunzător. Pentru a evita infestarea:
- Congelați cerealele sau făina nou cumparate timp de 48 de ore înainte de depozitare pentru a elimina orice risc de apariție a larvelor.
- Folosiți recipiente etanșe.
- Păstrați cerealele si/sau făina în frigider, sigilată ermetic sau in locuri răcoroase, uscate si ferite de lumina soarelui (așa cum a fost descris mai sus).
- Adăugați frunze de dafin în recipientele de făină! Uleiul său esențial va alunga insectele.