Blog

Pâine cu făină integrală sau semialbă - miez pufos, coaja crocantă Ingrediente Pentru aluatul opărit: 180 g apă 50 g făină integrală sau semialbă (de grâu sau spelta) Pentru aluat: aluatul opărit 450 g făină integrală sau semialbă (de grâu sau spelta) 220 gr apă 10gr sare 5 gr grojdie proaspătă 50 gr maia (sau 2 grame drojdie... Citeste mai mult

Ingrediente 2 ouă 300 g făînă de porumb 1 priză de sare 1 lingurița praf de copt 400 ml lapte unt/ulei pentru tigaie Mod de preparare Se amestecă făina de porumb cu praful de copt și priza de sare într-un bol. ​Se adaugă ouăle și laptele și se amestecă cu telul sau robotul până obținem un aluat fin. ​Dacă aluatul este prea gros, se mai adaugă... Citeste mai mult

Ingrediente 1 kg Faina semialba de grau ecologic 600 ml apă călduță 1 linguriță rasă de zahăr brun 2 lingurițe de sare 50 g drojdie proaspătă sau 14 g drojdie uscată Mod de preparare Pregătirea Aluatului Se amesteca drojdia, zahărul și apa călduță. Se lasă 5 minute, după care se adaugă treptat peste făină, se amesteca bine, se adauga... Citeste mai mult

Ingrediente 400 g făină integrală spelta/grau (sau 200 gr spelta integrală/grau + 200 gr secară integrală) 500 g făină semialba spelta/ semialba de grâu 650 ml apă 1 linguriță rasă de zahăr brun 2 lingurițe de sare 25 g drojdie proaspătă sau 7 g drojdie uscată Mod de preparare Pregătirea Aluatului Se amestecă cele 400 g de făină... Citeste mai mult