Făină Integrală Spelta, BIO, 2 Kg

Ingrediente: 100% grâu spelta certificat ecologic

Fără aditivi, fără conservanți, fără organisme modificate genetic.

Făină măcinată la moară cu piatră.

Grâul Spelta: este un grâu ancestral, chiar cel mai vechi grâu din lume.

Este un grâu extrem de hrănitor, bogat în Vitamine (în special Vitamina B) și Minerale.

Conținutul mare de fibre oferă sațietate, iar conținutul de grăsimi este de doar 2.4 grame per 100 grame produs


Spelta (Triticum spelta) este o cereală ancestrală, cu o istorie de peste 7000 de ani, fiind printre primele cereale folosite pentru a face pâine. Cereală nedegradata genetic, extrem de rezistentă și în condițiile cele mai dure (boli, seceta, dăunători), spelta și-a păstrat multe dintre caracteristicile sale originale, care îi oferă un profil nutritional incredibil, împreună cu o digestie ușoară care îi conferă calități antiinflamatorii. Sâmburele (sămânța) grâului spelta este strâns înconjurată și protejată de o coajă exterioară dură, care trebuie decojita mecanic.

Conținut și beneficii:

Proteine: mai multe proteine decât grâul comun ( cu 15% cel puțin mai mult), ceea ce este benefic pentru creșterea musculară și repararea țesuturilor. Aceste proteine conțin cei opt aminoacizi necesari corpului uman. Acești aminoacizi sunt numiți „esențiali”, deoarece organismul nu îi poate produce și, prin urmare, suntem nevoiți să îi procuram din alimente.  

Bogată în fibre: susțin sănătatea digestivă și ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Carbohidrații sunt în mare parte complecși și sunt însoțiți de fibre abundente. Indice glicemic scăzut, iar asimilarea carbohidraților în organism este lentă și progresivă, oferind energie mult timp. 

Bogată în antioxidanți: Spelta conține antioxidanți, precum seleniu și compuși fenolici, care ajută la reducerea stresului oxidativ și a inflamației.

Minerale: calciu, fier, fosfor, potasiu, magneziu, zinc, mangan, seleniu și sodiu - toate importante pentru sănătatea oaselor, sângelui, mușchilor și sistemului nervos.

Vitamine: vitaminele A, B, B3, B5 și B9, E și K

O felie de pâine din grâu spelta conține aproximativ 75% riboflavina (vitamina B2), care este ideală împotriva migrenelor

Cantități mari de triptofan, considerat aminoacidul fericirii, deoarece favorizează producția naturală de serotonină.

Acizi polinesaturati de tip Omega, în special Omega 3 și Omega 6.

Grâul cel mai bine tolerat de organism, fiind și moderat caloric (aproximativ 338 cal / 100 g )

Conținut mai scăzut de gluten: Deși spelta conține gluten, structura sa de gluten este mai ușor de digerat pentru unele persoane decât cea a grâului modern. Dar nu este recomandat peroanelor care suferă de boli celiace.